Стейк Ай Раунд / Eye Round от 5кг

Ай Раунд (Eye Round) – это постный говяжий отруб из задней части туши, точнее — из внутренней части тазобедренного отруба. Отличается плотной текстурой и минимальным содержанием жира, благодаря чему особенно ценится для запекания, тушения и нарезки на медальоны или стейки. При правильном приготовлении становится мягким и ароматным. Продается замороженным отрубом, приблизительный вес отруба 1,5 - 2,5 кг

Характеристики:
 • Происхождение:  КРС  породы Nelore 
 • Вес одного отруба: 1,5 -2,5 кг 
 • Вес коробки: 20–22 кг
 • Размер коробки: 60 × 40 × 20 см
 • Упаковка: Вакуумная

Ай Раунд — отличный выбор для ресторанов, кейтеринга и переработки: из него получаются вкусные стейки, ростбифы, а также мясо для слайсов и сэндвичей.