Язик Яловичий / Beef Tongue от 10кг

Отборный говяжий язык, подготовленный по технологии «Швейцарский срез» – удаленная подъязычная часть. Идеально подходит для сегмента HoReCa, производства деликатесов или реализации в розницу. Неочищенный продукт, сохраняющий натуральные вкусовые свойства.

вес одного языка - 600 - 800 г, вес короба - 20-22 кг, размер короба - 60*40*20, упаковка - пленка.

• Тип обработки: очищенный, без подъязычной части
• Форма: цельный, природной формы
• Цвет: светло-серый с естественным оттенком, возможны жировые включения.
• Зачистка: требуется термическая обработка и очистка перед использованием